牛奶與咖啡：濃郁與風味的完美結合，咖啡愛好者的最愛！
牛奶和咖啡有著悠久而傳奇的歷史。對於一些人來說，在咖啡中加入牛奶是必不可少的，而對於另一些人來說，這是一件令人厭惡的事情。無論您的立場如何，不可否認的是，當牛奶和咖啡正確搭配時，結果會是一種令人愉悅和舒適的飲料。在這篇文章中，我們將探討牛奶與咖啡的搭配藝術，討論咖啡與牛奶的好處，並介紹樂坊獨特的真空蒸餾乳咖啡。
一、牛奶咖啡的種類：
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Café au lait : 法式經典，café au lait 是等份沖泡咖啡和蒸牛奶的簡單組合。這種飲料盛在碗或寬邊杯中，非常適合與可頌麵包或糕點一起悠閒地啜飲。
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卡布奇諾：作為意大利必備飲品，卡布奇諾由三分之一的濃縮咖啡、三分之一的蒸汽牛奶和三分之一的奶泡組成。結果是一款口感奶滑、咖啡味濃郁的奢華飲料。
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拿鐵咖啡：與卡布奇諾類似，拿鐵的蒸汽牛奶與濃縮咖啡的比例更高，味道更溫和、更順滑。通常在高杯中享用，拿鐵可以加入調味糖漿、香料或可可粉以增加變化。
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Flat white ：在澳大利亞和新西蘭很受歡迎，flat white包括兩份濃縮咖啡，上面加上一層薄薄的滑順蒸汽牛奶。這款飲料非常適合那些喜歡濃烈咖啡口味但不喜歡卡布奇諾泡沫的人。
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冰牛奶咖啡：適合溫暖的天氣，冰咖啡將冰涼的煮好咖啡、牛奶和冰塊相結合，呈現出一款清爽振奮的飲品。您可以用調味糖漿、生奶油或焦糖或巧克力醬自定義您的冰奶咖。
2. 溫度很重要：
在咖啡中加入牛奶時，牛奶的溫度至關重要。冷牛奶會破壞您咖啡的微妙口感。理想情況下，牛奶應該保持室溫或稍稍溫熱，以達到與咖啡相同的熱度。對於經典的牛奶咖啡飲品，如拿鐵和卡布奇諾，牛奶的溫度應該控制在60-70°C（140-160°F）之間，以突顯牛奶的天然甜味。3. 為牛奶選擇合適的咖啡：
有些咖啡混合豆比其他種咖啡豆更適合搭配牛奶。通常，深烘焙的咖啡與牛奶搭配得比較好，而淺烘焙的咖啡則可能被蓋過。然而，這條規則並非總是一言蔽之，因為烘焙程度並不能保證咖啡具有承受牛奶的醇厚度和深度。嘗試不同的咖啡，找到最適合您口味偏好的平衡點。
4. 加牛奶的咖啡對健康的好處：
多酚是一種存在於植物性食品（如咖啡）中的化合物，具有抗氧化特性，有助於降低氧化應激和炎症。當多酚與牛奶中的氨基酸結合時，其抗炎特性會得到增強。這意味著在您的咖啡中加入牛奶可能有助於抵抗炎症，改善整體健康。
5. 牛奶和咖啡的歷史：
在亞洲和歐洲，將牛奶加入咖啡的傳統可以追溯到幾個世紀以前。據說，荷蘭駐華大使最早在1660年將全脂牛奶加入咖啡，受到中國人將牛奶加入茶的做法的影響。在歐洲，波蘭英雄Jerzy Franciszek Kulczycki於1684年首次將牛奶和糖加入咖啡，使這種飲料更適合歐洲人口味。
6. 樂坊的牛奶替代品：
對於那些喜歡非乳製品的人，樂坊提供了一系列牛奶替代品，以滿足不同的口味和飲食要求。選擇杏仁奶、豆奶、燕麥奶等，打造完美的咖啡體驗。
7. Leaven 的真空蒸餾乳咖啡：一個通常只有在咖啡師大賽才喝得到的佳瑤
樂坊自豪地推出我們獨特的真空蒸餾奶咖，而這是一個通常僅用於咖啡師比賽的牛奶特殊處理方式。我們的專業團隊首先對牛奶進行真空蒸餾，去除30%的水分，製成濃郁的提純奶。然後，我們在上面加入一份完美的招牌濃縮咖啡，呈現出一款口感豐富且順滑的奢華咖啡體驗。這款獨一無二的飲品，被稱為“Dirty”。它充分的展示了樂坊產品中投入的奉獻和熱情，讓您在我們的咖啡館享受到咖啡師大賽才喝得到飲品。我們的真空蒸餾煉乳咖啡為追求獨特而獨家的咖啡愛好者提供了一個真正非凡的體驗。